. . . gesund und belebend

Ziegenfleisch und vor allem Kitzfleisch ist ein wertvolles Nahrungsmittel und liefert Eiweiß, Fett, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Im Fleisch sind lebensnotwendige Aminosäuren enthalten.
Kitzfleisch ist vor allem um die Osterzeit erhältlich. Das Fleisch ist hell, sehr zart und eine Delikatesse. Diätbewußte Konsumenten bestellen dieses Produkt schon ein Jahr zuvor.
Aus den Jung- und Altziegen machen wir zwei verschiedene Wurstsorten. Die frisch-würzige „Bergmet“ zum Kochen und die leicht angeräucherte und luftgetrocknete „Wiesenjager“.